Nesse artigo, o nutrólogo em Belo Horizonte, Adriano Faustino, oferece algumas dicas para facilitar o seu dia a dia, de forma saudável.
Na correria do dia a dia, optar pela praticidade dos alimentos industrialmente congelados, tem feito parte do hábito de muitos.
Em um dia cansativo, quem nunca preferiu abrir o congelador e recorrer a um prato congelado, que em poucos minutos já estaria pronto para ser consumido?
O problema é que, juntamente com a facilidade, encontra-se uma grande quantidade de sódio, gorduras e conservantes que prejudicam muito a saúde.
Para solucionar esse problema e ter uma alimentação mais saudável, porque não produzir os próprios congelados?
Conheça mais o nutrólogo Adriano Faustino
Dicas para congelar vegetais:
Para congelar os vegetais, é preciso submete-los a um processo chamado Branqueamento.
Segundo Adriano Faustino, Nutrólogo em Belo Horizonte, esse processo consiste em mergulhar os vegetais em água fervente, após sua higienização, e depois coloca-los em um recipiente com água gelada, por poucos minutos.
Esse processo permite uma melhor preservação dos nutrientes do alimento, lembrando sempre que deve ser realizado com os vegetais bem frescos.
A tabela abaixo mostra como deve ser o congelamento de cada vegetal e quanto tempo podem permanecer congelados.
Dicas para congelar Frutas:
As frutas devem ser congeladas em pequenas porções. Antes de congelar é necessário retirar a casca e as sementes.
O congelamento das frutas permite a preservação dos nutrientes além de facilitar a vida no dia a dia.
As frutas congeladas devem ser utilizadas após o descongelamento em preparações como, sucos, bolos, tortas, vitaminas, iogurtes e etc.
Segundo o nutrólogo em Belo Horizonte, Adriano Faustino, as frutas devem ser congeladas segundo a tabela abaixo:
Dicas para congelar carnes e aves:
Os alimentos como carnes, aves e peixes devem ser congelados nas porções em que serão consumidas.
Segundo o Nutrólogo de Belo Horizonte, Adriano Faustino, para congelar esses alimentos deve-se remover as partes que não serão consumidas, como ossos e gorduras em excesso.
Congelamento de aves e peixes:
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